Si pensáis que el salmón es un pescado con mucha grasa y que no es adecuado, que sepáis que de eso nada, al igual que el aguacate son alimentos con la denominada grasa buena, por lo tanto a comerlos con toda tranquilidad. Y que deciros del marisco, a no ser que tengáis colesterol, a inflarse.
A parte de estar exquisito este plato es muy fácil de hacer. A mi me gusta comprar un trozo de salmón entero de la parte de la cola, empezando por esta, le quito la piel y lo fileteo fino, si no os atrevéis se lo pedís al pescadero.
Y es tan fácil como empezando por los mariscos los pasáis por la plancha y cuando estén hechos los aderezáis con el aceite de ajo y perejil y por ultimo los filetitos de salmón vuelta y vuelta y otro chorrito de aceite de ajo y perejil y a comer, que os vais a poner las botas.
El salmón cortado tan finito es super agradable de comer.
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