TAGLIATELLE GORGONZOLA E NOCI

Ya hace muchos años probé una salsa de nueces para la pasta y siempre que veía en un restaurante italiano que tenían esta salsa era mi elección. En el ultimo restaurante donde la he probado es La Tagliatela, aunque me encantaba no me había dado por buscar una receta y hacerla, hasta ahora, ja ja ja ja ja, y me ha quedado perfecta.

Ingredientes:
1 paquete de Tagliatelle
100g. de queso Gorgonzola
80g. de nueces
200ml. de nata
50g. de queso Parmesano

En abundante agua con sal y aceite, cocemos la pasta lo que indique el fabricante.
En una sartén rehogamos las nueces con mucho cuidado que no se quemen, añadimos el queso gorgonzola y la nata, cuando todo se integra agregamos el parmesano rallado, sal y pimienta, cuando todo este integrado, mi gusto es triturarlo todo y así hacer la salsa mas uniforme, eso os lo dejo al gusto, añadir la salsa sobre la pasta y a disfrutar.

BUTIFARRAS CON JUDIAS-Botifarra amb mongetes

Muy buenas, hoy hemos comido un plato típico de Cataluña, Botifarra amb mongetes, hoy en día en las grandes superficies se venden butifarras en cualquier lugar y si se acerca la época de las barbacoas mas todavía. Si estáis en Cataluña tendréis la fortuna de poder comprarlas con una gran variedad de rellenos, setas, foie, etc... y si no, normales o con pimienta, estas ultimas son las que mas me gustan ya que su toque picantito les da mucha gracia.

Ingredientes:
2 Butifarras por personas
Judías blancas cocidas
Ajo y Perejil
Alioli

Hacer este plato es sencillo, pero esta buenisimo y es muy contundente.
Lo primero que vamos a hacer es poner en una sartén las butifarras, primero a fuego fuerte hasta que se doren y después lo bajamos un poco para que se hagan bien por dentro. Una vez echas las reservamos.
En el mismo aceite echamos un ajo picado y perejil e inmediatamente añadimos las judías previamente lavadas y escurridas, las dejamos dorar y listo para disfrutar.
Se pueden servir solas o con alioli, yo he descubierto con hacerlo sin huevo y me encanta, tendréis la forma de hacerlo por este blog, disfrutarlo.

HACIENDO PIZZA CASERA

Bueno por fin ya me voy espavilando con estas tecnologias y a ver si logro subir bien estas videorecetas de como hacer las pizzas en casa

Y por ultimo

PIZZA AL GUSTO Y PIZZA CUATRO QUESOS

Estas son mis pizzas, bonitas eh, estoy muy orgullosa ya que a todo el mundo le encantan. Estas fotos tienen su tiempo en ese momento, no las subi y la verdad es que ahora es el momento de recuperarlas.
Eran de pocos ingredientes, ya pondre fotos de las que ahora hago que llevan mas cositas.

Ya hare una entrada para explicaros como hacer la masa, muy sencillita por cierto.

Ingredientes: Masa de pizza, tomate frito, oregano, queso mozzarella, mezcla de quesos, beicón, sobrasada, jamón serrano y rulo de cabra.
Esto son los ingredientes para hacer estas dos pizzas, pero evidentemente las podeis hacer de lo que os guste.

Una vez estirada la masa se coloca en un papel de horno y napamos con tomate frito, añadimos oregano y espolvoreamos los quesos, en la del queso de cabra sobre la mozzarella y la mezcla de quesos se colocan las rodajas del rulo de cabra.
En la otra encima de la mozzarella se coloca el resto de los ingredientes o los que querais.

ENSALADILLA RUSA CASERA 100%

Caserita, picando las patatas y las zanahorias, merece la pena, para disfrutarla.

Ingredientes: 2 ó 3 patatas, 2 zanahorias, 3 huevos duros, palitos de mar, media cebolleta, aceitunas rellenas, 2 latas de atún y mahonesa. Esta vez de bote pero es raro por que la suelo hacer caserita también.
Por lo general se le añaden guisantes y judías verdes, pero a mi no me gustan, :-P

Bueno es sencillo, se pican las patatas y las zanahorias a cuadraditos grandotes y se ponen a cocer unos quince minutos dependera del grosor, se pinchan con un tenedor para comprobar que estén blanditas.
Yo le pique dos huevos y deje uno para decorar. Le añadí los palitos, las aceitunas y el atún, se le añade la mahonesa y se decora como mas os guste esta de forma simple por que era para comer rápido, si es por ejemplo para cuando tienes invitados hay fotos por la red espectaculares.
A la nevera bien fresquita y a comer.

PANINNIS CASEROS

Que fáciles y que ricas que están, bien tostaditas.

Ingredientes: Rebanadas de pan, tomate frito, mozzarella, orégano, beicón, jamón de pollo y champiñones.

Yo compro el pan en el Mercadona, es una barra larga de 700g. cortada en rebanadas, la verdad es que la saco mucho partido, hago estos panninis o los sanwches de jamón y queso en la plancha y algunas cositas mas que ya os enseñare.
Pues es tan sencillo como colocar un papel de hornear en la bandeja para el horno, colocamos las rebanadas sobre ella y con una cuchara ponemos el tomate frito, espolvoreamos el orégano y le añadimos la mozzarella. A partir de aqui ya es al gusto, yo a estos les puse los ingredientes que os he puesto, pero vosotros los que mas os guste, sobrasada, atun, alcachofas, etc...
Al horno precalentado hasta que se doren por debajo y a disfrutar.

FLAMENQUINES CON PAN BIMBO

Espectaculares.

Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, 8 lonchas de jamon dulce cuadrado, 8 lonchas de queso para fundir, 1 huevo, pan rallado y aceite para freir.

Comenzamos estirando con un rodillo de amasar cada rebanada de pan de molde, colocamos una loncha de queso y otra de jamon dulce y enrollamos, rebozamos por huevo y pan rallado y freimos.